食品加工业包括哪些类型的公司？经营状况如何？

不论从规模上讲，还是从经营角度和产品供应角度讲，食品加工业都括了多种不同类型的公司。在大多数年头里，食品工业的收益一直是上升的，而且分析家们一致认为这种趋势会保持下去。

即使经营食品业的公司收益持续增长的记录是超乎寻常的，而且有很高的利润，各公司的价格收益比率仍比预计的要低。自1982年以来，该行业的净收入每年都在上升。

当然并不是所有的公司都能保持稳定的增长，有些公司的记录还是相当不稳定的。居于领先地位的公司产品的品牌成为它们在该行业成功的一把钥匙。

对消费者来说，即使是花相对比较高的价钱，他们也愿意购买他们所熟识的品牌，例如，塞拉里、贝帝克洛克、凯劳格丝或是与众不同的K等。这种消费者的偏好同时也意味着食品行业的高利润。

近些年来，一些贴有私人标签的产品开始占有越来越大的市场份额。这些产品以较低的价格在某一知名品牌下经营。之所以出现这种情形，部分原因是在经济停滞的状态下，人们想节省一些钱。

这种现象同时也表明私人标签产品的质量已有很大提高，特别是在冷冻蔬菜、冻果汁、牛奶、冰淇淋和罐装水果的销售方面，私人标签产品的势头比较猛。但在软饮料、薯条、快餐、咖啡和速食麦片的消费方面，消费者对私人标签产品的拒绝态度还是很明显的。

无人知晓私人标签产品将会占据多大的市场，但分析家们期：望这一涨势持续下去。经济形势的发展和人口统计数据表明∶人们对产品的需求会不断增长，许多食品公司会利用诱人的国外市场。其中最积极的因素莫过于伴随着可支配收人的增长，人们不断提高生活水平。

许多的更加稳定的政治气候和人口的增长则理所当然是有利条件。海外经营规模大的公司已看出∶海外的销售和收益远比国内多得多，而且这一趋势将继续保持下去。